Extraçãoé uma das operações comuns usadas em experimentos de química orgânica para extrair compostos orgânicos purificados. A extração de aplicação pode extrair as substâncias necessárias da mistura de reação ou de tecidos animais e vegetais, e também pode ser usada para remover pequenas quantidades de impurezas na mistura. A primeira é geralmente chamada de “extração” ou “ajuda”; o último é "lavar"
Principio básico:A extração de benzeno é uma operação que utiliza a diferença na solubilidade ou proporção de distribuição de substâncias em dois solventes imiscíveis (ou ligeiramente solúveis) para atingir o objetivo de separação, extração ou purificação. Isto pode ser ilustrado usando um solvente orgânico que é imiscível (ou ligeiramente solúvel) com água para extrair compostos orgânicos da água. Quando uma solução aquosa contendo compostos orgânicos é extraída com um solvente orgânico, os compostos orgânicos são distribuídos entre as duas fases líquidas. A uma determinada temperatura, a relação entre a concentração deste composto orgânico na fase orgânica e na fase aquosa é uma constante, que é a chamada “lei de distribuição”. Se as concentrações de uma substância em duas fases líquidas A e B são cA e cB respectivamente, então a uma certa temperatura, cA/cB=K, K é uma constante, chamada de "coeficiente de distribuição", que pode ser aproximadamente considerado como este A proporção da solubilidade de uma substância em dois solventes.
A solubilidade das substâncias orgânicas em solventes orgânicos é geralmente maior do que a sua solubilidade em água, pelo que podem ser extraídas de soluções aquosas. Mas, a menos que o coeficiente de partição seja extremamente grande, é impossível mover todo o material para a nova fase orgânica com uma única extração. Ao extrair o benzeno, se uma certa quantidade de eletrólito (como cloreto de sódio) for primeiro adicionada à solução aquosa e o chamado "efeito salting out" for usado para reduzir a solubilidade de compostos orgânicos e solventes de extração na solução aquosa, o efeito de extração pode ser melhorado.
Outro tipo de princípio de extração é utilizá-lo para reagir quimicamente com a substância que está sendo extraída. Esse tipo de extração geralmente é usado para remover pequenas quantidades de impurezas ou separar misturas de compostos. O método de operação é o mesmo descrito acima. Agentes de extração comumente usados, como solução aquosa de hidróxido de sódio a 5%, carbonato de sódio a 5% ou 10% e solução de hidrogenocarbonato de sódio, ácido clorídrico diluído, ácido sulfúrico diluído e ácido sulfúrico concentrado, etc. fase, ou remover impurezas ácidas de compostos orgânicos dissolvidos em solventes orgânicos (fazendo com que as impurezas ácidas formem sais de sódio e se dissolvam em água). O ácido clorídrico diluído e o ácido sulfúrico diluído podem extrair substâncias alcalinas orgânicas de misturas ou ser usados para remover impurezas alcalinas. O ácido sulfúrico concentrado pode ser usado para remover hidrocarbonetos insaturados de hidrocarbonetos saturados, remover álcoois e éteres de haletos de alquila, etc.